芬芳草莓中的学问
发布时间: 2010-3-01 13:59 | 发布作者: stromer | 信息来源: 佳游网整合 | 查看: 1701次 | 目的地： 北京
关于草莓，除了要学会品尝以外，你要学的还有很多！千万别以为草莓只要会吃就可以了，草莓还有很多的学问呢！
草莓有什么营养价值？
草莓富含丰富的维生素、矿物质和微量元素，尤其是维生素C含量非常丰富。具有调和脾胃、去火清热、增强体质、健脑益智的功效，对于爱美的女士来讲，同时能够滋阴养血，美容养颜，爱好饮酒的男士可以吃草莓醒酒。草莓适合所有人群食用，尤其对于小朋友和老年人，对身体有益处。此外，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
北京草莓的品种很多，各有特点，从口感来讲，如果您喜好甜口，那可以选择樟姬、丰香等口味香甜的品种，若是您比较偏重酸甜，可以选择天香、艳香等品种，营养价值在不同品种间差别不大，都可以满足需求。值得一提的是，北京今年大量上市的由农科院研育栽培的天香、艳香、书香“香”字辈新品种，您可以先尝为快。一般来讲，吃草莓没有什么禁忌，但是个人体质略有差别，可能会有小差别，只要有度，所有人群都能享受草莓的新鲜爽口。
怎么选择采摘清洗草莓?
在采摘草莓的时候，先看，选择颜色正、果型饱满漂亮、色泽红艳的个体。二闻，新鲜的草莓有一股天然浓郁的果香；采摘的时候动作要轻，带2-3厘米柄采下，不要损伤花萼，以免草莓易烂不容易储存。北京地区的草莓都使用生物肥料，所以只需用流动水冲洗，除去表面的灰尘就可以安心食用了。
采摘草莓的注意事项：
1、去的时候最好带个小剪刀，如果采摘量大，比较娇嫩的小指头会掐肿的。
2、带小孩的家长对一些园子里采蜜的蜜蜂不必害怕，只要不招惹，蜜蜂能和人和平共处。
3、一般大棚的草莓不需要水洗直接采下就可以吃，因为草莓是很娇嫩的水果，生长的时候对细菌环境特别苛刻。市场上卖的草莓都是因为运输污染才需要清洗。
4、有些草莓大棚里为了杀菌同时栽培了一些零散的蒜苗，请不要把这些当作杂草拔掉，那是果农为草莓维护无菌环境特意栽培的。
5、草莓维生素含量高，营养丰富，但性凉，一次不适宜吃太多，否则肠胃会因过寒而不舒服，一般每次吃10-20粒为宜。小孩酌减。
6、草莓大棚里比外界温度高出10度左右，采摘进出大棚注意减衣加衣，防止感冒。
北京采摘草莓品种及特点：
甜查理：新品种，果个大、硬度高、耐贮运、口感好、丰产性强等特点，特别适合北方地区大棚栽培，是供应元旦、春节市场。
佐贺清香：果实大，果圆锥形，果面鲜红色，有光泽，美观漂亮，畸形果和沟棱果少，果肉白色、种子平于果面。果实甜爽、香味较浓，耐贮运性强。
枥乙女：果实圆锥形，果个整齐，果面鲜红色，具光泽，外观极其漂亮。果肉淡红，肉质致密。果汁液多，酸甜适口，品质极佳。果实较硬，耐贮运性较强。对于喜欢酸甜味道的朋友来说该草莓的味道是最诱人的。
卡麦罗莎：果实长圆锥或楔形，果面光滑平整，种子略凹陷果面，果色鲜红并具蜡质光泽，肉红色，外观艳丽。质地细密，硬度好，耐运贮。口味甜酸，香味浓；但果实完熟后颜色变成暗红色，跟猪血一样看着不好看，但是吃起来味道很棒！
女峰：果肉淡红色，硬度大，较耐贮运，酸甜适口，有香味，为优良鲜食品种。
幸香：果实圆锥形，鲜红色，味香甜，硬度强。
章姬：果实较大，长圆锥形，外观美，畸型果少。果面红色，略有光泽。果肉淡红色，果心白色，品质好，味甜。果较软,不适于远距离运输。但是采摘就很合适了，刚摘下来入口的感觉很好！
红颜：个大、色红、味甜。草莓个头出奇地大，是一般品种的两倍。肉质柔软、甜香浓郁是“红颜”的最大特点，按果农的话说，叫“有真正的草莓味儿”。强烈推荐！我们在品尝的过程中感觉有股酒香味的就是这种草莓！
